Paellade pulpo y alcachofa. Hoy nos hemos despertado marineros, como buenos lugareños del Mediterráneo y os vamos a presentar un típico arroz costero. Este arroz seco con pulpo y alcachofa
Córtalasen trozos. En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, añadir las alcachofas y freír hasta que estén doradas. Sazonar con sal y añadir las habas y las ramitas de ajo verde picadas. Remover, freír 2 minutos y añadir el puré de tomate. Remover bien y añadir el pimentón ahumado y el azafrán. Incorporar el arroz.
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Sepiacon patatas y alcachofas. cafe de pulpa de pimiento choriceros (venden unos botes de pulpa y a hecha, despues de usarla la puedes con gelar) • sepia limpia de unos 300 grs (fresca a ser posible) • alcachofa • patatas medianas • la segunda opcion es poner en remojo un pimiento choricero seco y rascar la pulpa • tomate maduro
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