Pona precalentar el horno a 200ºC. Vamos con la salsa: Bate un poco la yema con el zumo de limón, salpimenta y espesa al baño marÃa a fuego suave. Una vez haya espesado, retira del fuego y añade la mantequilla y la nata. Con esta crema cubre el bogavante, espolvorea con el queso rallado y hornea 15 minutos en el grill.
Ingredientespara Bogavante al horno. 2 bogavantes grandes. 1 pastilla Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco. 20 ml aceite. 20 g de pimienta. 50 ml de brandy. 80 g de escalonia. 300 ml de nata. 40 g de mantequilla.
Aprendelos secretos para hacer un sabroso arroz con bogavante alVer más. Garbanzos con bogavante. Asier Morán. Receta de Karlos Arguiñano de garbanzos acompañados de bogavante y nécora. Receta de bogavante cocido con vieiras salteadas y una salsa de vino blanco. Arroz con bogavante de Eva Arguiñano.Sirvela salsa caliente junto al bogavante. La salsa de mantequilla y limón es perfecta para resaltar el sabor suave y delicado del bogavante. Valores nutricionales de la salsa para el bogavante: – CalorÃas: 162 kcal – Grasas: 13 g – Grasas saturadas: 2 g – Grasas trans: 0 g – Colesterol: 17 mg – Sodio: 480 mgvRTZ8.